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《スポット入荷》コスタリカガンボア農園ブラックハニー(200g)

¥1,600 税込

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★おすすめロースト:ハイロースト
赤ワインの様な完熟ベリー感。優しい酸味とコクのある甘い香りが感じられます。

◉生産地域：タラス地区サンタマリアデドータ
◉ 農園：Gamboa(ガンボア農園)
◉生産者：Martin Gutierrez(マルティン　グティエレス)氏
◉標高：1,850m
◉ 栽培品種:カトゥーラ
◉精選方法：Black honey (pulped natural)
ミューシレージ：種を覆う薄い殻(=パーチメント)のまわりに付いている粘液質を取らずに 100%残した状態で乾燥させたパルプドナチュラルで仕上げる方法のことを言います。生産地ではミューシレージに含まれる糖分が種に移行して独特の甘味が増すと言われています。コスタリカの一般的なコーヒーは、ミューシレージをとってから仕上げることが多いです。ブラックハニーという特別な方法で仕上げられたコーヒーをお楽しみください。

★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。
当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。
【ご購入時のお願い】
下記をお選び頂き、備考欄にご記入をお願いいたします。
①豆のままorグラインド（粉）
②お好みのロースト（焙煎度合い）
★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。