★カフェインを気にせず、いつでもコーヒーが飲める!
特に夜飲むコーヒーにデカフェを選ぶ方が増えてます。
風味がシッカリと残っているので、言わなければデカフェと気づかないかも?
★おススメロースト:フルシティロースト。
少し苦味を感じてからのしっかりとしたボディー感。カカオの様な香ばしさ。
★軽めが飲みたい方は、ハイローストで!
オレンジ様なきれいな酸味。
◉カフェイン除去方法:スイスウォータープロセス
◉カフェイン除去処理地:カナダ
◉カフェイン除去率: 97%程度
(カフェイン残留基準:0.1%以下)
★ カフェインを97%程度取り除いています(コーヒー成分全体から見るとカフェイン含有率は0.1%以下になります。)
◉使用生豆:ホンジュラスHG
★スイスウォータープロセスによるカフェイン除去はカナダ・バンクーバーに本社を置くスイスウォーター社(Swiss Water Decaffeinated Coffee Inc.)。特徴は、全く化学溶剤を使用せず使用するのは水だけです!
【スイスウォータープロセス】
コーヒーの生豆を水に浸けて、水に溶ける成分と一緒にカフェインも溶け出します。
溶け出たエキスを「カーボンフィルター」と呼ばれるカフェインのみを捕らえるフィルターを通過させ、カフェインのみを除去し、いったん取り出されたカフェイン以外の水溶性成分を、循環させて元の生豆へと戻していきます。その後、生豆を乾燥させデカフェが完成します。
【ご購入時のお願い】
下記をお選び頂き、備考欄にご記入をお願いいたします。
①豆のままorグラインド(粉)
②お好みのロースト(焙煎度合い)
★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。