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ルワンダ カレンゲラWS ナチュラル(200g)
¥1,400
★おすすめロースト:ミディアムローストorハイロースト ◉熟した果実の様な甘くフルーティーな感じとジューシーな酸味を感じます。 ◉生産地区:西部ニャマシェケ地区 ◉ウォッシングステーション名(水洗工場):カレンゲラ(KARENGERA) ◉標高:1,600-1,850m ◉生産者数:1210農家 ◉ 栽培品種 ブルボン種 ◉ 精選方法: Natural ★ルワンダのどこまでも続く山々の美しさから千の丘の国と呼ばれています。 ルワンダのコーヒーの歴史は 1900 年代初頭にドイツ人宣教師によりこの国にコーヒーが持ち込まれたことに端を発します。コーヒーは個々の農家の収入源であるばかりでなく、社会及び経済の発展に重要な役割を果たしてきました。ルワンダのコーヒーの生産量の大半は小規模農家がドライパーチメントの状態にまで仕上げるために品質的に不安定なものが多いという懸念もありましたが、欧米の援助によりウォッシングステーションの建設が各地で進んだため、プレミアムコーヒーの生産量は増えつつあります。 【ご購入時のお願い】 下記をお選び頂き、備考欄にご記入をお願いいたします。 ①豆のままorグラインド(粉) ②お好みのロースト(焙煎度合い) ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。
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エチオピア イルガチェフェ チェルベサ・ナチュラル (200g)
¥1,500
★おススメロースト:ミディアムローストorハイロースト ベリー系のフレーバーと共に甘酸っぱさがとても印象的です。冷めていくにつれ、クローブのような爽やかな香りとスパイシーな香り。 ◎エチオピア中南部 南部諸民族州 ゲディオ県 ゲデブ地区 チェルベサ村 コーヒー発祥の地といわれるエチオピア。 名産地イルガチェフェ・チェルベサのG-1ナチュラルです。 【ご購入時のお願い】 下記をお選び頂き、備考欄にご記入をお願いいたします。 ①豆のままorグラインド(粉) ②お好みのロースト(焙煎度合い) ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。
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ケニア マサイAA(200g)
¥1,450
★おすすめロースト:フルシティロースト(シティーロースト) カシスや花の様な香りとスパイス系の香りなど複雑な香りが楽しめます。 力強いアフリカンコーヒーをチョット深めのローストでお試しください。 ★ミディアムロースト:レモン、ドライフルーツなど柑橘系のジューシーさも有り 酸味がしっかりとしているが甘みも感じられます。 ◉生産地域:ニエリ、キリニャガ、エンブ地区 ◉標高 :約 1,600~2,000m ◉商品規格:AA ◉精選方法:WASHED ★ケニアの周辺には、北部にコーヒー発祥の地といわれるエチオピア、西部にウガンダ、南西部にルワンダとブルンジ、そして南部にタンザニアが接しています。 どこもコーヒーの生産地として有名な国であり、辺り一帯でコーヒー栽培が盛んであることが伺えます。ケニア産コーヒーの独特な風味と有数の高品質なコーヒーを生産されるケニアの、最も高い等級のAAは豆が大きく、粒が揃っている人気のある高級ブランドです。 【ご購入時のお願い】 下記をお選び頂き、備考欄にご記入をお願いいたします。 ①豆のままorグラインド(粉) ②お好みのロースト(焙煎度合い) ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。
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タンザニア ンゴロンゴロ アガワルファミリー (200g)
¥1,350
SOLD OUT
★おすすめロースト:ミディアムロースト アップルティーを思わせるとても柔らかな酸味、スッキリとした清涼感のある後味が心地良いです。 ★ 飲み応えのあるコーヒーをお好みの方はフルシティローストで! 適度なスモーキーな苦み。力強くも心地よいコクのあるコーヒーです。 生産地:タンザニア北部 ンゴロンゴロ国立公園付近 精製 :ウォッシュド 生産者:オーナーのアガワルさんとその従業員さん 乾燥 :天日乾燥+アフリカンベッド 規格 :AA ★ンゴロンゴロの生産地域はタンザニア北部、標高1500m前後の地域にあります。「ンゴロンゴロ保全地区」の名前から様々な野生動物や伝統的な牧畜がおこなわれています。肥沃なンゴロンゴロ・クレーター付近の土壌と高い標高が生み出す伝統的なタンザニア・マイルドコーヒー海外からも高く評価されています。 【ご購入時のお願い】 下記をお選び頂き、備考欄にご記入をお願いいたします。 ①豆のままorグラインド(粉) ②お好みのロースト(焙煎度合い) ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。
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ウガンダ ロブスタ カウェリエステート ナチュラル(200g)
¥1,150
SOLD OUT
★おすすめロースト:フルシティロースト カカオの様な風味とビターチョコのほろ苦さをチョット強めのローストで! ◉農園名 :カウェリ農園 ◉生産地域:ムベンデ地区 ◉標高 :1,200~1,350m ◉栽培品種:Nganda、 Erecta (Robusta) ◉精選方法:NATURAL ◉輸出業者:ノイマングループ ★首都カンパラから西に約 200km に位置する、ムベンデ地区カウェリ農園は、ウガンダで唯一の大規模コーヒー農園です。この地域には、樹齢 100 年をはるかに超えるロブスタの木がたくさん自生しており、熱帯雨林と共にあるこの環境は、高品質ロブスタを作り上げている理由の 1 つです。シェーディングや栽培計画などの管理にも力を入れ、手摘みによって選択的に完熟コーヒーチェリーを収穫し、100%天日乾燥で仕上げることで高品質を実現しています。 また、2001 年よりノイマングループによる支援を受け、地域環境に配慮したサステイナブルなコーヒー生産を目指しています。ウガンダコーヒーの多くはロブスタ種ながら品質の良さに定評があり、エスプレッソに最適だとヨーロッパでは人気があります。 【ご購入時のお願い】 下記をお選び頂き、備考欄にご記入をお願いいたします。 ①豆のままorグラインド(粉) ②お好みのロースト(焙煎度合い) ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。