★おすすめロースト:フルシティロースト（シティロースト） 苦味の中にもシッカリとしたコクとマンデリン風味。 これからの季節アイスコーヒーにしても美味しいです。 ★マンデリンの果実感がお好みの方はハイローストで！ ◉原産国：インドネシア ◉エリア：スマトラ島北スマトラ州トバ、ルンバン・ジュル周辺 ◉生産者：ルンバン・ジュル辺から集荷 ◉標　高：1100-1500m ◉精　製：スマトラ式ウェットハル（スマトラ式）と呼ばれマンデリンコーヒーの代表的な精選方法です。パーチメントを十分に乾燥させない状態で脱殻し、生豆の状態で乾燥をさせる点です。この工程が、マンデリン独特の深緑色の生豆を生むと言われています。 【トバブルカ】 トバブルカとは、現地語で”トバの恵み”という意味。 インドネシアのスマトラ島北スマトラ州にある、TOBA(トバ)湖は、ほぼ赤道直下に位置したカルデラ湖。カルデラ湖の特徴として湖の周囲一帯は、標高900mから1,800mの高原となっており、まさにコーヒー栽培の適地と言えます。湖からの霧の発生が多く、乾季でも降雨が時折ある気候のため年間降雨量も多く、これが独特のフレーバーを生み出している要因かもしれません。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選び頂き、備考欄にご記入をお願いいたします。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。