【おすすめロースト】 ★まろやかな酸味とフルーティーな甘さがお好みの方はハイローストで！ ★香ばしさとズッシリとした濃厚なコクがお好みの方はフルシティローストで！ ◉地　域：インドネシア共和国　バリ島バリ州ブレレン県シンガラジャ ◉生産者：小規模農家さんたち ◉精　選：スマトラ式(ウエットハル) ◉標　高：1,200~1,700m ★観光地として知られるバリ島の北部・ワナギリ村は、自然豊かな静かな地域 標高が1,200m以上あり、肥沃な火山灰性土壌と恵まれた栽培環境により、良質なコーヒーを栽培しています。昔ながらの方法でコーヒー栽培を続けている小規模農家さんたちが、時間をかけて丁寧に育てています ★スマトラ式（ウェットハル） インドネシアのスマトラ島などで行われている精製方法。 特徴は、雨が多く湿度の高い気候のため、通常の水洗式のように長期間の乾燥が難しく、乾燥期間を短縮するためにこの方法が生まれました。乾燥の途中でまだ水分を多く含んだ状態で外皮（パーチメント）を脱穀し生豆の状態にしてから再度乾燥させる工程にあります。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 
【ご購入時のお願い】
 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） 
②お好みのロースト（焙煎度合い） 
★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

【酸味が苦手な方におススメです！】 ★おススメロースト：シティロースト～フルシティロースト まったりとした口当たりとほろ苦さ。ミルクとの相性抜群！ インドでは珍しいロブスタハニーお試を。 フレンチローストで 水出しコーヒーや濃いめのアイスコーヒーにもおススメです。 ◉原産国：インド ◉商品名：India Merthi Mountain Devon Plantation /Robsta Honey ◉地　域：カルナータカ州　チクマガロール(Chikmagalur, Karnataka) ◉農　園：デボン農園(Devon Plantation) ◉生産者：Prem Curian ◉品　種：ロブスタ(Robsta:S274,CxR) ◉精　選：ハニープロセス(Honey Process) ◉標　高：800m ★ロブスタ 「ロブスタ」という名前は、「強い」という意味の「Robust」が語源になっており、病気に強く、栽培しやすい、さらに収量も多いという特徴があります。 また、アラビカ種と比較して強い苦味があり、アラビカ種の2倍のカフェインが含まれることも特徴です。 ★ハニープロセス 収穫されたコーヒーチェリーの果肉を除去した後、糖分を多く含む粘液質を残したまま乾燥させることで、豆に甘みとコクを浸透させます。 ＊名前の由来: 乾燥中の粘液質がハチミツのようにベタつくため。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。