★カフェインを気にせず、いつでもコーヒーが飲める！ 特に夜飲むコーヒーにデカフェを選ぶ方が増えてます。 風味がシッカリと残っているので、言わなければデカフェと気づかないかも？ 
★おすすめロースト:シティorフルシティローストで！ ダークチョコレートやナッツ感がほんのり香り程よくボディ感が出てきます。 ★ “Mountain Water Decaf”は、 標高5500mのメキシコ最大の山 “Pico de Orizaba”の 天然水を使用した『水抽出法』にてカフェインを除去しています。グァテマラにて作られた生豆はメキシコに送られ、デカフェ処理されま す。天然水を利用することで、香味面においてより優れていると考えられています。カフェインが 気になる方だけではなく、雑味がなくなったマイルドなコーヒーを求める方にもおススメです。 ◉使用豆:グアテマラSHB ◉デカフェ加工会社:メキシコ Descafeinadores Mexicanos, S.A de C.V. (通称 Descamex ) ◉ デカフェ加工方法：ウォータープロセス ◉カフェイン除去率：97.0%
 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選び頂き、備考欄にご記入をお願いいたします。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★おすすめロースト ◉ミディアムロースト：ストーンフルーツの様な柔らかい甘みを伴った酸味。後味もスッキリです。 ◉フルシティロースト：シッカリとしたコクとチョコレートの様な苦みと甘み。 ◉生産地:アンティグア サン ミギュエル デュエナス(Antigua San Miguel Dueñas) ◉生産者:ラス・ヌベス農園 エチェバリア ファミリー(Finca Las Nubes,Echeverria Family) ◉品種：レッドブルボン100％(Red Bourbon100%) ◉精製:ウォッシュド(Washed) ◉標高:1,500－1,900m ★ラス・ヌベス農園はアンティグアの南側に位置し太平洋沿岸の湿度が高い地域にあることから"Las Nubes"日本語で "雲 "と名付けられました。またアカテナンゴ火山とフエゴ火山のクレーターに近いことから火山性できめの粗い土壌が広がっています。 ラス・ヌベス農園で栽培しているチェリーは、非常に鮮やかな赤い色をしています。手摘みによって収穫され、入念に選別したのち、その日のうちにウェットミルに運ばれます。チェリーをパルパーにかけて外皮と果肉を除去し、24時間の発酵処理を行っています。その後パーチメントを洗い日照時間に合わせて約14日～25日間、パティオの上で乾燥させています。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選び頂き、備考欄にご記入をお願いいたします。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★新しい発酵プロセス「Anaerobic Process」です。 ★おすすめロースト ハイロースト：果実感あふれる明るい酸味 生産者のこだわりとして、一貫した透明感とバランスの取れた嫌気性発酵ならではの上品な発酵を目指しており、激しい発酵感よりはアフターが微かにワイニーであるのが印象的なカップです。お試しを！ ◉地域：ウエウエテナンゴ県マラカタンシト市ピアチェ村(Piache Village, Malacatancito, Huehuetenango) ◉農園：ガルデニア農園(Finca Gardenia) ◉生産者：エディ・ロペス&パオラ・メリーダ(Eddy Lopez & Paola Meridaa) ◉標高：2000～2100m ◉加工方法：アナエロビック ナチュラル (Anaerobic Natural process) 【Anaerobic Process】 １～4月の収穫期には約4回に分け、完熟チェリーの実をハンドピッキングしたチェリーをすぐに密閉ステンレスタンクへ入れ、約48時間の低酸素状態で醗酵工程を行います。 その後、水路を通しながらきれいな水で洗い、ここで水に浮く軽いチェリーは取り除かれ、アフリカンベッドの上で10日間天日乾燥します。その後ビニールハウス内でさらにゆっくりと乾燥を進めていきます。 ＊コーヒー豆の精製過程での発酵プロセス。ウオッシュドやナチュラル精製は酸素に触れることで活発化する微生物の働きで発酵させるのに対して、「アナエロビック」は酸素に触れずに活動できる微生物の活動で発酵させます。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選び頂き、備考欄にご記入をお願いいたします。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★ハイローストorシティローストがおすすめ！ バランスのとれた上品で爽やかな味と香りが魅力。 ローストアーモンドなどの香りに加えて、柑橘系の爽やかなフルーツの香りが感じられます。 ＊カリブ海のジャマイカやドミニカ、キューバに似た風味です。 ◉産地:マナビ(Manabi)県のカスコル(Cascol)地区 ◉精選方法:Washed ◉標高:350～600m ★スペイン語で赤道を意味する「エクアドル」は、南北にアンデス山脈が通っており、コーヒー産地として有名なコロンビアとペルーの間に位置します。中央をアンデス山脈が縦断し、西の海岸線は亜熱帯、東のアマゾン上流は熱帯雨林となっており南米の中でも多様性に富んだ地理・気候を持っています。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選び頂き、備考欄にご記入をお願いいたします。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★おすすめロースト ◉シティロースト:ビターチョコやローストアーモンドフレーバー。冷めてくると微かなワイニー感。深煎りアイスコーヒーにもおススメです。 ◉ 生産地域：ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ(Mantiqueira, Minas Gerais) ◉生産者 ：シティオ ドイス イルマオス(Sitio Il Irmaos) ◉標高 ：1100-1300m ◉ 栽培品種:イエローカトゥアイ(Yellow Catuai) ◉精選方法：100%手摘み, ナチュラル(Natural, 100%hand picked) 「ブラジルカップオブエクセレンス」でファイナリスト、その他数えきれないほどの賞を受賞するブラジルでもトップクラスの生産者です。 農園は、ペドラブランカ山脈の麓、標高1300mに位置し、観光地としても有名なミナスジェライス南部コンセイサンダスペドラス市にあります。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選び頂き、備考欄にご記入をお願いいたします。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★おススメロースト:シティローストorフルシティローストで！ バランスのとれた香りと甘み。ローストによりオレンジの様な柑橘系の酸味もお楽しみいただけますがおすすめは中深煎り～深煎りのカカオ感。コロンビアらしい重厚感のあるコーヒーです。 ★深煎りでキレのある苦味アイスコーヒーにもおススメです。 ◉ 生産地域：コロンビア共和国 ナリーニョ県 ブエサコ市 ◉農園名：Las Acacias農園 ◉標高 ：1,959m ◉商品規格：スプレモ（supremo=最高級の意） ◉精選方法：WASHED ◉乾燥方法：天日乾燥 ★コロンビア最南端アンデス山脈が折り重なる地域に位置するナリーニョ県は、傾斜の厳しい山岳地帯となっており、海抜1,200～2,200mと標高も高くコーヒー栽培に適した火山灰質の肥沃な土壌が良質な豆を栽培するのに適しています。 標高が高い事から、昼夜の温度差が激しいにも関わらず日照時間が長い事でコーヒーチェリーが成熟し実が引き締まる事から良質の豆が育ちます。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 
【ご購入時のお願い】
下記をお選び頂き、備考欄にご記入をお願いいたします。 ①豆のままorグラインド（粉）
 ②お好みのロースト（焙煎度合い） 
★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★おすすめロースト:シティロースト ナッツの様な香ばしい風味と軽めのコク。クセのないマイルドコーヒーです。 ＊果実の様な明るい酸味がお好みの方はハイローストで！ ★原産国：ペルー(Peru) ★地域：フニン州チャンチャマヨ県サン・ルイス・デ・シュアモ地区 ★生産者：アルト・パロマール ※USオーガニック、UTZ認証、フェアトレード,レインフォレストアライアンスその他数多くの国際認証取得農園 ＊アルトパロマールは、南米ペルーの中南部フニン州の120を超える
農家が所属するコーヒー生産の協同組合です。
アルトパロマールの生産するコーヒーはほぼ9割をカナダと
アメリカ、ヨーロッパ、豪州のスペシャリティコーヒーとして
輸出されています。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選び頂き、備考欄にご記入をお願いいたします。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。