★おすすめロースト:ハイロースト 果実味ある香りと優しいコク、甘さの余韻が感じられます。 ジューシーな柔らかい口当たりのコーヒーです。 ◉農園：サンタ・テレサ（Finca Santa Teresa） ◉エリア：チアパス州ラ コンコルディア ◉標　高：1300-1800m ◉精　製：ナチュラル（コーヒーチェリーを実のまま乾燥させて作るナチュラルプロセスのコーヒーは、コーヒー豆そのものが持つ芳醇な香りと果実感が表現されます） ★メキシコで最も高品質なコーヒーの産地に数えられるチアパスはグアテマラの北西国境に最も近いメキシコのコーヒー産地です。ラ コンコルディア地区にあるサンタテレサ農園は2022年のCOEにてNational Winnerへ入賞を果たしました。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★ハイローストorシティローストがおすすめ！ バランスのとれた上品で爽やかな味と香りが魅力。 ローストアーモンドなどの香りに加えて、柑橘系の爽やかなフルーツの香りが感じられます。 ＊カリブ海のジャマイカやドミニカ、キューバに似た風味です。 ◉産地:マナビ(Manabi)県のカスコル(Cascol)地区 ◉精選方法:Washed ◉標高:350～600m ★スペイン語で赤道を意味する「エクアドル」は、南北にアンデス山脈が通っており、コーヒー産地として有名なコロンビアとペルーの間に位置します。中央をアンデス山脈が縦断し、西の海岸線は亜熱帯、東のアマゾン上流は熱帯雨林となっており南米の中でも多様性に富んだ地理・気候を持っています。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★おすすめロースト：シティロースト ビターな印象の中にもトロピカルな風味とスッキリとした後味。アイスコーヒーにもおススメです。 ★フルーティーな味わいがお好みの方はハイローストで！ ◉ 生産地域：ブラジル南東部 ミナスジェライス州 アンジェランディア ◉農園名:ビスタ・アレグレ農園 ◉標高 ：1,050〜1,100m ◉精選方法：ナチュラル ◉乾燥方法：天日乾燥と機械乾燥の両方 ◉生産地概要：ビスタ・アレグレ農園があるアンジェランディアエリアは広大な平地での栽培が多いブラジルでは珍しい、高標高に位置する農園。標高は1,000mを超え昼夜の寒暖差も大きくコーヒーチェリーがゆっくりと時間をかけて熟していくことで甘味の詰まったコーヒーに仕上がります。環境保護区にも指定されているエリアにある農園で環境への配慮がなされています。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 
【ご購入時のお願い】
 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） 
②お好みのロースト（焙煎度合い） 
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★おすすめロースト（シティローストorフルシティロースト） ちょっと強めのローストでダークチョコ、カカオ感の苦み、ボディ感のバランスがgood！ ◉地域：サンタロッサ、Jalapa地域指定 ◉生産者：小規模生産者から集荷(Selected Small farmers) ◉標高：1600－1700masl ◉品種：カトゥーラ(Caturra) ◉規格：SHB ◉精選：ウォッシュド(Washed) ★サンタロッサはフライハーネス高原とニューオリエンテ地域の間に位置し、 テカンブッロ火山と高い山々に囲まれた豊かな火山性土壌。太平洋熱帯の風は定期的に温かい空気と雨を誘発し、この独特な気候と土壌が品質の高いコーヒーを作り出しています。 ▼等級について グアテマラのコーヒーは収穫された標高で7段階の等級 が付けられます。そのなかでもSHB グレードはStrictly Hard Bean(ストリクトリーハードビーン)と呼ばれ、7段階の最上位1350m 以上で採れたコーヒーに与えられる規格です。高い標高では寒暖差が激し く、植物にとっては厳しい気候ですが、それを乗り 越え結実するコーヒー豆は固く引き締まり、風味も凝縮され、より豊かな味わいが現れます。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★おススメロースト:シティローストorフルシティローストで！ カラメルのような香ばしくも甘い印象。ボディも増しナッツやダークチョコの味わいに。 ◉ 地域：ナリーニョ県チャチャグイ、カサブイ農村付近(Narinyo, Chachagui, Casabuy) ◉ 生産者：カサブイ農村の小規模生産者(Collected small farmers in Casabui) ◉ 標高：1950-2000m ◉ 精選方法：フリーウォッシュト(Fully Washed) ★コロンビア最南端アンデス山脈が折り重なる地域に位置するナリーニョ県は、傾斜の厳しい山岳地帯となっており、海抜1,200～2,200mと標高も高くコーヒー栽培に適した火山灰質の肥沃な土壌が良質な豆を栽培するのに適しています。 標高が高い事から、昼夜の温度差が激しいにも関わらず日照時間が長い事でコーヒーチェリーが成熟し実が引き締まる事から良質の豆が育ちます。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 
【ご購入時のお願い】
 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉）
 ②お好みのロースト（焙煎度合い） 
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★おすすめロースト:シティロースト チョコレートの様な香ばしい風味とコク。クセのないマイルドコーヒーです。 ＊果実（アップル）の様な明るい酸味がお好みの方はハイローストで！ ◉生産地: ペルー共和国クスコ県インカワシ地区(Inkawasi) ◉標高:1,600～2,300m ◉等級:スペシャルグレイド ◉品種:ブルボン種100% ◉乾燥方法:天日乾燥 ★Incahuasiとは、ケチュア語で『インカの家』を意味します。現在514農家が組合に加盟しており品質管理に力を入れています。その結果、品種ごとに区画を定め出荷出来る体制を築いています。同組合からCOE（カップ・オブ・エクセレンス)受賞者を多く輩出しており、ペルー国内ではスペシャリティコーヒーに強い組合として知られています。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★カフェインを気にせず、いつでもコーヒーが飲める！ 特に夜飲むコーヒーにデカフェを選ぶ方が増えてます。 風味がシッカリと残っているので、言わなければデカフェと気づかないかも？ 
★おすすめロースト:シティorフルシティローストで！ ダークチョコレートやナッツ感がほんのり香り程よくボディ感が出てきます。 ★ “Mountain Water Decaf”は、 標高5500mのメキシコ最大の山 “Pico de Orizaba”の 天然水を使用した『水抽出法』にてカフェインを除去しています。グァテマラにて作られた生豆はメキシコに送られ、デカフェ処理されま す。天然水を利用することで、香味面においてより優れていると考えられています。カフェインが 気になる方だけではなく、雑味がなくなったマイルドなコーヒーを求める方にもおススメです。 ◉使用豆:グアテマラSHB ◉デカフェ加工会社:メキシコ Descafeinadores Mexicanos, S.A de C.V. (通称 Descamex ) ◉ デカフェ加工方法：ウォータープロセス ◉カフェイン除去率：97.0%
 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。