グアテマラ アンティグア ラス・ヌベス農園 レッドブルボン（200g）

★おすすめロースト
◉ミディアムロースト：ストーンフルーツの様な柔らかい甘みを伴った酸味。後味もスッキリです。
◉フルシティロースト：シッカリとしたコクとチョコレートの様な苦みと甘み。

◉生産地:アンティグア サン ミギュエル デュエナス(Antigua San Miguel Dueñas)
◉生産者:ラス・ヌベス農園 エチェバリア ファミリー(Finca Las Nubes,Echeverria Family)
◉品種：レッドブルボン100％(Red Bourbon100%)
◉精製:ウォッシュド(Washed)
◉標高:1,500－1,900m

★ラス・ヌベス農園はアンティグアの南側に位置し太平洋沿岸の湿度が高い地域にあることから"Las Nubes"日本語で "雲 "と名付けられました。またアカテナンゴ火山とフエゴ火山のクレーターに近いことから火山性できめの粗い土壌が広がっています。
ラス・ヌベス農園で栽培しているチェリーは、非常に鮮やかな赤い色をしています。手摘みによって収穫され、入念に選別したのち、その日のうちにウェットミルに運ばれます。チェリーをパルパーにかけて外皮と果肉を除去し、24時間の発酵処理を行っています。その後パーチメントを洗い日照時間に合わせて約14日～25日間、パティオの上で乾燥させています。

★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。
当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。
【ご購入時のお願い】
下記をお選び頂き、備考欄にご記入をお願いいたします。
①豆のままorグラインド（粉）
②お好みのロースト（焙煎度合い）
★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。