★おすすめロースト:ミディアムロースト ★ジューシーな酸味をダイレクトに味わうならミディアムローストで！ ケニアらしいフルーティーさが溢れるコーヒー。ブラックカラントやラズベリー、グレープフルーツなどの風味。ジューシーな果実感を感じられるコーヒーです。 ★酸味をやや抑えめでバランスを味わうならシティローストで！ ★シッカリとしたボディを味わうならフルシティローストで！ 　後味はすっきりとしており余韻が心地よいです。 ＊冷めて温度が下がることで甘みが増す印象です。ローストを変えて味の変化を楽しむ事のできるケニアコーヒーです。 ◉生産地域：キリニャガ(Kirinyaga County)ギチュグ(Gichugu)ンガリアマ(Ngariama) ◉生産者 ：カイナムイ・コーヒー・ファクトリーに所属する約2000名の生産者たち ◉標高 ：1650-1800m ◉精選方法：フリーウォッシュト（Fully Washed） 【ピーベリー】 コロッとした丸豆。1本の木から採れる収穫量も5〜20%という希少なコーヒー豆です。 風味が凝縮され一般の豆よりも芳醇な香りと甘み、コクが強いのが特徴です。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★おすすめロースト:ハイロースト 果実味ある香りと優しいコク、甘さの余韻が感じられます。 ジューシーな柔らかい口当たりのコーヒーです。 ◉農園：サンタ・テレサ（Finca Santa Teresa） ◉エリア：チアパス州ラ コンコルディア ◉標　高：1300-1800m ◉精　製：ナチュラル（コーヒーチェリーを実のまま乾燥させて作るナチュラルプロセスのコーヒーは、コーヒー豆そのものが持つ芳醇な香りと果実感が表現されます） ★メキシコで最も高品質なコーヒーの産地に数えられるチアパスはグアテマラの北西国境に最も近いメキシコのコーヒー産地です。ラ コンコルディア地区にあるサンタテレサ農園は2022年のCOEにてNational Winnerへ入賞を果たしました。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

「春・夏・秋・冬のホイホイブレンド（Hoi hoi Blend）」 季節毎に味わいが変わるシーズンブレンドです。 ◉秋のブレンド販売期間:11月30日まで。 ◉ハワイ語で「Hoi hoi（ハッピー、Good Luck）」の意。 ★おすすめロースト：ハイロースト 熟した果実の様な甘酸っぱい香りのキリマンジャロをベースに円やかな甘味のブラジルをプラスした軽やかな口当たりのブレンドです。 お試しを！ ≪ブレンド使用コーヒー生産国≫ ① タンザニア スノートップ ② ブラジル パイナップルハニー ※ブレンド使用豆は、季節や在庫状況により変更する事がございます。予めご了承ください。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★おススメロースト：ミディアムローストorハイロースト グレープやブラックベリーを思わせるフレーバーと共に甘酸っぱさがとても印象的です。冷めていくにつれクローブのような爽やかな香りとスパイシーな香り。 ◉ 生産地域：エチオピア(Ethiopia)シダモ県イルガチェフェ チェルチェレ(Chelchele, Yirgacheffe, Sidamo) ◉生産者：小規模農家さんたち ◉規格：G1 ◉標高 ：1800－2200m ◉ 栽培品種:エチオピア在来種 ◉精選方法：ナチュラル(Natural) ★チェルチェレは、エチオピアの首都であるアディスアベバから447 km離れたゲデオゾーン、ゲデブ地区に位置します。チェルチェレのあるエリアはゲデオゾーンの中でも最南端に位置し標高が高く土壌も豊かで優れたテロワールを有するコーヒーを生産するエリアとして世界中のバイヤーからも認知されています。 コーヒーチェリーは各農家のいわゆる”ガーデンコーヒー”と呼ばれる庭先の延長とも呼べる小さなエリアから収穫されます。 【ご購入時のお願い】 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。

★おすすめロースト：ハイロースト(ミディアムロースト） 熟成した果実（プラム）のような甘酸っぱい香り。フルーティで明るくジューシーさを感じられるキリマンジャロコーヒーです！ ◉ 生産地域：タンザニア　メルー山麓、南東部　アルーシャ地区 ◉農園名:ブルカ（Burka)農園 ◉標高 ：1,350～1,500m ◉認証 Qグレード ◉精選方法：Washed ◉乾燥方法：天日乾燥 【スノートップの名前の由来】 アーネスト・ヘミングウエイの名著”キリマンジャロの雪”にちなみTOP（アフリカ最高峰キリマンジャロ山の頂（いただき）に在るSNOW（赤道直下にありながら雪があるという奇跡）をイメージしたことからつけられました。 現在ではタンザニアコーヒーの最高級品質を示すブランドになっています。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 
【ご購入時のお願い】
 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） 
②お好みのロースト（焙煎度合い） 
★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★おすすめロースト:フルシティロースト（シティロースト） 苦味の中にもシッカリとしたコクとマンデリン風味。 アイスコーヒーにしても美味しいです。 ◉原産国：インドネシア ◉エリア：北スマトラ州 リントン地区（トバ湖周辺） ◉標　高：約1,300m ◉精　製：パルプドナチュラル(セミウオッシュド) ★北スマトラ州の中央部に位置するリントン地区は、トバ湖の南西部に広がるトバ高原にあり、火山地帯で肥沃な土壌が形成されコーヒー栽培に適した土壌となっています。 マンデリンの産地の中でも高品質な豆を栽培する地域としてこのリントン地区は知られています。クイーンスマトラは赤い実だけを手摘みで収穫、パルピング後は天日干しで太陽の光をいっぱいに浴びた大粒の豆だけを選び抜き、さらに手選別を2回以上行うことで高品質に仕上げています。。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★ハイローストorシティローストがおすすめ！ バランスのとれた上品で爽やかな味と香りが魅力。 ローストアーモンドなどの香りに加えて、柑橘系の爽やかなフルーツの香りが感じられます。 ＊カリブ海のジャマイカやドミニカ、キューバに似た風味です。 ◉産地:マナビ(Manabi)県のカスコル(Cascol)地区 ◉精選方法:Washed ◉標高:350～600m ★スペイン語で赤道を意味する「エクアドル」は、南北にアンデス山脈が通っており、コーヒー産地として有名なコロンビアとペルーの間に位置します。中央をアンデス山脈が縦断し、西の海岸線は亜熱帯、東のアマゾン上流は熱帯雨林となっており南米の中でも多様性に富んだ地理・気候を持っています。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★おすすめロースト：シティロースト ビターな印象の中にもトロピカルな風味とスッキリとした後味。アイスコーヒーにもおススメです。 ★フルーティーな味わいがお好みの方はハイローストで！ ◉ 生産地域：ブラジル南東部 ミナスジェライス州 アンジェランディア ◉農園名:ビスタ・アレグレ農園 ◉標高 ：1,050〜1,100m ◉精選方法：ナチュラル ◉乾燥方法：天日乾燥と機械乾燥の両方 ◉生産地概要：ビスタ・アレグレ農園があるアンジェランディアエリアは広大な平地での栽培が多いブラジルでは珍しい、高標高に位置する農園。標高は1,000mを超え昼夜の寒暖差も大きくコーヒーチェリーがゆっくりと時間をかけて熟していくことで甘味の詰まったコーヒーに仕上がります。環境保護区にも指定されているエリアにある農園で環境への配慮がなされています。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 
【ご購入時のお願い】
 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） 
②お好みのロースト（焙煎度合い） 
★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★おすすめロースト（シティローストorフルシティロースト） ちょっと強めのローストでダークチョコ、カカオ感の苦み、ボディ感のバランスがgood！ ◉地域：サンタロッサ、Jalapa地域指定 ◉生産者：小規模生産者から集荷(Selected Small farmers) ◉標高：1600－1700masl ◉品種：カトゥーラ(Caturra) ◉規格：SHB ◉精選：ウォッシュド(Washed) ★サンタロッサはフライハーネス高原とニューオリエンテ地域の間に位置し、 テカンブッロ火山と高い山々に囲まれた豊かな火山性土壌。太平洋熱帯の風は定期的に温かい空気と雨を誘発し、この独特な気候と土壌が品質の高いコーヒーを作り出しています。 ▼等級について グアテマラのコーヒーは収穫された標高で7段階の等級 が付けられます。そのなかでもSHB グレードはStrictly Hard Bean(ストリクトリーハードビーン)と呼ばれ、7段階の最上位1350m 以上で採れたコーヒーに与えられる規格です。高い標高では寒暖差が激し く、植物にとっては厳しい気候ですが、それを乗り 越え結実するコーヒー豆は固く引き締まり、風味も凝縮され、より豊かな味わいが現れます。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★おススメロースト:シティローストorフルシティローストで！ カラメルのような香ばしくも甘い印象。ボディも増しナッツやダークチョコの味わいに。 ◉ 地域：ナリーニョ県チャチャグイ、カサブイ農村付近(Narinyo, Chachagui, Casabuy) ◉ 生産者：カサブイ農村の小規模生産者(Collected small farmers in Casabui) ◉ 標高：1950-2000m ◉ 精選方法：フリーウォッシュト(Fully Washed) ★コロンビア最南端アンデス山脈が折り重なる地域に位置するナリーニョ県は、傾斜の厳しい山岳地帯となっており、海抜1,200～2,200mと標高も高くコーヒー栽培に適した火山灰質の肥沃な土壌が良質な豆を栽培するのに適しています。 標高が高い事から、昼夜の温度差が激しいにも関わらず日照時間が長い事でコーヒーチェリーが成熟し実が引き締まる事から良質の豆が育ちます。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 
【ご購入時のお願い】
 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉）
 ②お好みのロースト（焙煎度合い） 
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★おすすめロースト:シティロースト チョコレートの様な香ばしい風味とコク。クセのないマイルドコーヒーです。 ＊果実（アップル）の様な明るい酸味がお好みの方はハイローストで！ ◉生産地: ペルー共和国クスコ県インカワシ地区(Inkawasi) ◉標高:1,600～2,300m ◉等級:スペシャルグレイド ◉品種:ブルボン種100% ◉乾燥方法:天日乾燥 ★Incahuasiとは、ケチュア語で『インカの家』を意味します。現在514農家が組合に加盟しており品質管理に力を入れています。その結果、品種ごとに区画を定め出荷出来る体制を築いています。同組合からCOE（カップ・オブ・エクセレンス)受賞者を多く輩出しており、ペルー国内ではスペシャリティコーヒーに強い組合として知られています。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★カフェインを気にせず、いつでもコーヒーが飲める！ 特に夜飲むコーヒーにデカフェを選ぶ方が増えてます。 風味がシッカリと残っているので、言わなければデカフェと気づかないかも？ 
★おすすめロースト:シティorフルシティローストで！ ダークチョコレートやナッツ感がほんのり香り程よくボディ感が出てきます。 ★ “Mountain Water Decaf”は、 標高5500mのメキシコ最大の山 “Pico de Orizaba”の 天然水を使用した『水抽出法』にてカフェインを除去しています。グァテマラにて作られた生豆はメキシコに送られ、デカフェ処理されま す。天然水を利用することで、香味面においてより優れていると考えられています。カフェインが 気になる方だけではなく、雑味がなくなったマイルドなコーヒーを求める方にもおススメです。 ◉使用豆:グアテマラSHB ◉デカフェ加工会社:メキシコ Descafeinadores Mexicanos, S.A de C.V. (通称 Descamex ) ◉ デカフェ加工方法：ウォータープロセス ◉カフェイン除去率：97.0%
 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★おススメロースト：ハイロースト 当店のある”金沢文庫”にちなんで名づけました。 毎日飲んでも飲み飽きない人気のブレンドです！ ≪ブレンド使用コーヒー生産国≫ ①コロンビア ②ブラジル ③グアテマラ ※ブレンド使用豆は、季節や在庫状況により変更する事がございます。予めご了承ください。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

◉ポリネシア語で、Mai tai（最高！）の意。 ★おススメロースト：ハイロースト 香り豊かなイルガチェフェをベースにフルーティーなブレンドです！ ≪ブレンド使用コーヒー生産国≫ ①エチオピア ②グアテマラ ※ブレンド使用豆は、季節や在庫状況により変更する事がございます。予めご了承ください。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★おススメロースト：フルシティロースト マンデリンのシッカリとしたコクとほろ苦さの中に香りの「モカ」をプラスしました。ミルクを入れても濃厚な味わいを楽しめます。 ≪ブレンド使用コーヒー生産国≫ ①インドネシア ②エチオピア ※ブレンド使用豆は、季節や在庫状況により変更する事がございます。予めご了承ください。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★おススメロースト：フルシティロースト〜フレンチロースト ★3種類のアラビカ種をベースにウガンダ（ロブスタ）の香ばしさをプラスしたブレンドです。 エスプレッソは、もちろんカフェラテなどミルクを入れても負けない力強さ！ ≪ブレンド使用コーヒー生産国≫ ①ブラジル ②コロンビア ③グアテマラ ④ウガンダ（ロブスタ） ※ブレンド使用豆は、季節や在庫状況により変更する事がございます。予めご了承ください。 ★230gの生豆を使用して焙煎（ロースト）しています。 当店では生豆200ｇで煎り上げる価格表示をしております。コーヒー豆は、焙煎過程で生豆に含まれる水分が蒸発するため、焙煎前の生豆重量に対し、焙煎後の出来上がり重量は減少します。 【ご購入時のお願い】 下記をお選びください。 ①豆のままorグラインド（粉） ②お好みのロースト（焙煎度合い） ★詳細はTOPページから「ABOUT」をご参考に。

★高知県土佐清水市で「柿渋染」されているリネンコーヒーフィルター。 　真っ白な亜麻(リネン)の生地を洗い→天日干し→柿渋染めの作業を繰り返し染め、 　縫製してます→ループの墨黒は鉄媒染をした生地で作って縫い付けてます。 ★1～2杯用（size：9.5cm×8.5cm） 使用後は洗って形を整えて干すことで繰り返し使えるエコなフィルター。 （500回程度使用可能です） ★ハリオ等の円錐型ドリッパーの場合は、そのままセットしてください。 　カリタ等の台形ドリッパーの場合は、底部を折ってセットしてください。 ★コーヒー豆の挽目はリネンの目に合わせチョッと粗目の方が微粉が抑えれられ良いです。 ★抽出の際、ゆっくり目にお湯を淹れると良いですよ。 《ご使用について》 リネンは速乾性に優れており、柿渋は抗菌作用があります。 柿渋の特性上、色落ちや移染する場合がありますが、 昔から民間療法で使用されている天然素材ですので安心です。 ★初めて使用の際は、色落ちがありますので 熱湯で1分間位、湯通ししてから使用すると良いですよ。

★高知県土佐清水市で「柿渋染」されているリネンコーヒーフィルター。 　真っ白な亜麻(リネン)の生地を洗い→天日干し→柿渋染めの作業を繰り返し、 　縫製してます→ループの墨黒は鉄媒染をした生地で作って縫い付けてます。 ★２～４杯用（size：12cm×13cm） 使用後は洗って形を整えて干すことで繰り返し使えるエコなフィルター。 （500回程度使用可能です） ★ハリオ等の円錐型ドリッパーの場合は、そのままセットしてください。 　カリタ等の台形ドリッパーの場合は、底部を折ってセットしてください。 ★コーヒー豆の挽目はリネンの目に合わせチョッと粗目の方が微粉が抑えれられ良いです。 ★抽出の際、ゆっくり目にお湯を淹れると良いですよ。 《ご使用について》 リネンは速乾性に優れており、柿渋は抗菌作用があります。 柿渋の特性上、色落ちや移染する場合がありますが、 昔から民間療法で使用されている天然素材ですので安心です。 ★初めて使用の際は、色落ちがありますので 熱湯で1分間位、湯通ししてから使用すると良いですよ。